AROMA US 150 QT ZB

Skupina: Aditivi za masiranje

Izdelek je mešanica aditivov, tehnoloških dodatkov in arom za izdelavo PASTERIZIRANIH MESNIN - konzerviranega mesa in izdelkov pri katerih je dovoljena uporaba fosfatov in karagenana

Ident: 000200083

Pakiranje: 16 KG

Uporaba: AROMA US 150 QT-ZB se med mešanjem raztopi v hladni vodi. Raztopini se nato doda nitritna sol in po želji začimbe, mešanica namreč že vsebuje začimbe. Končna temperatura razsolice naj bo od 0°C do +4°C (temperaturo reguliramo z dodatkom leda). Tako pripravljeno razsolico dodamo mesu in masiramo po programu.

Dozacija: 8 %