Starter UF4

Skupina: Starter kulture Lallemand

Se uporablja pri izdelavi hitrofermentiranih izdelkov(čajna), kjer močno skrajša čas zorenja

Ident: 000050304

Pakiranje: 1 KOM

Uporaba: Doda se lahko v suhem stanju ali pa v vodni raztopini(20g UF4 se raztopi v 200 ml vode in se rehihdrira 30 min). Predno se raztopina doda v mesno maso se še enkrat dobro premeša. UF4 se uporablja z 3g glukoze(dekstroze) in 2g saharoze

Dozacija: 20g/200kg