Uporaba: AROMA US-35 Z-Injekt se med mešanjem raztopi v vodi. Raztopini se nato doda nitritna sol in po želji še začimbe (mešanica že vsebuje začimbe). Končna temperatura razsolice naj bo od 0°C do +4°C (temperaturo reguliramo z dodatkom leda). S tako pripravljeno razsolnico injektiramo meso in masiramo po programu._x000D_ Doziranje:_x000D_ Mesu se doda do 1,3 % AROMA US 35-Z Injekt računano na končni izdelek._x000D_ Glede na različen odstotek želene ekstenzije oz. vezave vode se pripravi razsolica različne koncentracije in sicer:_x000D_ - pri 25% vezavi vode ..........................................................6,5 kg v 100 l razsolice_x000D_ - pri 30% vezavi vode ..........................................................5,6 kg v 100 l razsolice_x000D_ - pri 35% vezavi vode …………………………………….....................5,0 kg v 100 l razsolice_x000D_