Skupina: Aditivi za masiranje
AROMA US 100
Izdelek je mešanica aditivov in tehnoloških dodatkov za izdelavo mesnin - konzerviranega mesa in izdelkov pri katerih je dovoljena uporaba škroba, fosfatov, karagenana.
Ident: 000200075
Pakiranje: 18 KG
Uporaba: AROMA US 100 se med mešanjem raztopi v hladni vodi. Raztopini se nato doda nitritna sol in po želji začimbe. Končna temperatura razsolice naj bo od 0°C do +4°C (temperaturo reguliramo z dodatkom leda). Tako pripravljeno razsolico dodamo mesu.
Dozacija: 3 %
