Skupina: Vlaknine
BESTFIBRE 110
Kot rastlinske vlaknine, ki tvorijo močan gel z hladno vodo, vpijajo maščobo, so toplotno stabilne in se uporabljajo pri izdelavi mesnih izdelkov.
Ident: 000070026
Pakiranje: 10 KG
Uporaba: V suhem stanju se dodajajo v kuter pri izdelavi pasteriziranih izdelkov, pri masiranih izdelkih(pizza šunka) se dodajo v masirko na koncu masiranja. Primerne so tudi za salame, marinade, juhe, omake...
Dozacija: 0,1- 0,5 %
