Skupina: Dodatni izdelki
AROMA MIX NaCl-MSG Replacer
Izdelek je homogena mešanica kvasnega ekstrakta in arom (nanešenih na maltodekstrin-krompir, sončnično olje in citronsko kislino)
Ident: 000201693
Pakiranje: 1 KG
Uporaba: 1. Kot nadomestek za sol (NaCl)_x000D_
350g mešanice AROMA MIX NaCl in MSG-Replacer na 100 kg mesne mase_x000D_
Priporočilo:_x000D_
- zmešaj 1,150 g 1% Nitritne soli in 350 g AROMA Mix NaCl-Replecer;_x000D_
- doziranje 1,5% na končni izdelek._x000D_
2. Kot nadomestek mononatrijevega glutamata_x000D_
Priporočilo:_x000D_
- Doziranje 40% od količine glutamata oz. do 0,15%
Dozacija: 0,15 - 0,35 %
