Skupina: Aditivi za masiranje
AROMA US 150 ZB
Proizvod je smjesa aditiva, tehnoloških aditiva, začini, bojila i začina ekstrakata za proizvodnju mesa pasteriziranog - sačuvan mesa i proizvoda, pri čemu je dopušteno upotreba fosfati, karagenani i bojila.
Ident: 000200081
Pakiranje: 16 KG
Uporaba: AROMA 150 ZB otapa u hladnoj vodi. Nitrita soli i začina (po želji), doda se u otopinu (već je smjesa dodana začina). Konačna temperatura desalinizirane otopine bi trebao biti od 0 ° C do + 4 ° C (temperatura se regulira dodavanjem ledom). Zatim se dodaje rješenje za meso i masira prema programu.
Dozacija: 8%
