VascoPRO MB 4502

Skupina: Životinjski proteini

VascoPro MB 4502 su funkcionalni proteini govedine (kolagen), dobiven mehaničkih i toplinskih procesa od 100% goveđi sirovina.

Ident: 000040650

Pakiranje: 10 KG

Uporaba: Oni se koriste u emulgirajući i mljevenog mesa proizvoda. Sposobnost vezanja vode (1:20 vruća voda). Emulgiranje: 01:10:10 (hladno emulzija) ili 01:20:20 (vruća voda.

Dozacija: 1 do 3%